Препозанавајќи го потенцијалот за промоција на виното и винската култура во Република Македонија, организаторот на второто издание на еден од најважните вински настани во Македонија, винскиот салон „Винодонија“ му ја довери улогата на еден од главните промотори на настанот на специјализираниот портал за вино и вино култура www.vinotika.mk.
Петок, 1ви декември, градски плоштад Скопје, хотел „Мериот“. Гламур и убавина, нешто што оддамна го заслужуваше секој љубител на убавата капка од божјиот пијалок. Во салонот со над 50 винарии кои ги изложуваа своите вина, од првиот штанд на кој со насмевки и нескриено задоволство што не гледаат добредојде ни посакаа фамилијата Наумчеви.
…Пред било што да кажеме за винарија „Наумчеви“, спомените за првата соработка не враќаат повеќе од десетина години назад во времето. Тоа беа почетоците на винаријата „Наумчеви“ и првите обиди со љубов да се произведе по старите семејни традиции, вино кое еден ден ќе биде белег на еден од најупорните вино производители од Македонија, Ѓорѓи Наумчев. Од тоа време датираат и почетоците на www.vinotika.mk. Имено, препознавајќи ја желбата за тиквешкиот регион да се претстави пред светот со целата своја убавина и раскош, www.vinotika.mk работеше во првата пилот верзија на винската етикета (Нерон).
Од тој момент, до ден денешен, винаријата „Наумчеви“ напорни работи на создавањето на една од најубавите македонски семејни вински приказни. На салонот „Винодонија“, уживавме заедно пиејќи вино и разговарајќи за идните планови и афирмацијата на винаријата. Со сигурност ќе забележиме дека еден ден, семејната винарија „Наумчеви“ ќе биде високо на пиедесталот на најубавите македонски вински приказни.
Веднаш до „Наумчеви“ не дочекаа љубезните девојки кои ги промовираа вината на Корлат. Она што нас ни го привлече вниманието беше првиот Сирах кој го пробавме на овогодинешниот вински салон. Од далечните Калифорнија и Австралија, оваа сорта најде свое место и под балканското небо, па возбудата да се проба вино кое има вкус на црни плодови како црна рибизла, а неговиот прекрасен вкус не е само поради овошјето од кое се прави, беше голема.
Винското патување продолжи до штандот на винарската визба Милев „Гоце Делчев – Тиквеш“. Убедливо најголемиот производител на грозје не само во Македонија, туку и на Балканот за само неколку години стана важен на играч и на винската мапа на Македонија.
Со неколку изворендни вина обединети под брендовите „Суво горско“ и „Вирго“, ВВМ „Гоце Делчев“ се веќе препознатлива винарија со изграден стил, но она со што успеаа да го привлечат вниманието на буквално целата винска елита беше новото „Фиано“ кое од најјужните предели на винска Италија го донесоа на непрегледните плантажи на винаријата.
Највисока оценка боемот нескриено и без двоумење му додели токму на овој вински новитет. Со една реченица: вкус кој долго останува после секоја голтка, полн со ароми на тропкси овошја и текстура на цветна медовина. Тоа е нашиот нов „Фаворит“, за кој сме сигурни дека целата земја еден ден ќе се гордее со него.
Прошетката не одведе до штандот на винаријата „Лозар“, а токму таму не пречекаа нивните шампионски вина, златното Мерло Екселенс од 2013 година и Вранец Екселенс од истата година.
За повеќе информации за винаријата која минатата година прослави половина век постоење, посетете ја нивната веб страница www.lozar.mk
Винаријата „Попов“ беше нашата следна дестинација. И повторно, познати лица од Тиквешијата кои со своите вина многупати не направиле горди. Лоцирани во селото Сопот, во срцето на Тиквешијата, најдобриот регион за одгледување на винова лоза на целиот Балкан, винаријата „Попов“ во 2001 ја обновува семејната традиција на одгледување на грозје и производство на вино, за денес да одгледува внимателно одбрани лозови насади на површина од 45 хектари, и да произведува помеѓу 150.000 до 200.000 шишиња високо квалитетно вино годишно, меѓу кои се и Вранец Резерв, Каберне Совињон Резерв, Темјаника Смолник и Домен Вршник.
Задоволството кулминираше со долг и исцрпен разговор кои и тоа како ја убеди екипата на www.vinotika.mk дека новиот бран на винопроизводители во Македонија е детално запознато со најновите светски трендови во производството на вино, што само по себе е гаранција дека производството на вина во Македонија има и тоа како светла иднина.
Желбата да се врати од Русија во своето родно место, за да се освои престижниот руски пазар е главниот лајт мотив во приказната на винаријата „Вардарска долина“. Основана во 2000 година, винаријата која е лоцирана во неготинското село Курија секоја година произведува повеќе од 800.000 шишиња квалитетни вина од сортите Шардоне, Траминец, Мускат Темјаника, Вранец, Каберне совињон, Пинот ноар и Мерлот, кое најголем дел освен на рускиот го пласира на европските пазари.
Гордоста на македонското вино, гигант од светски размери, икона на македонската вино култура, најголем репрезент пред светот, сонце и традиција кои датираат од далечната 1885 година. Едноставно, Macedonia’s finest.
Елоквентни, секогаш подготвени за предизвик, оригинална приказна со векови, и вина изладени до идеална температура, беше впечатокот на нашата екипа од посетата на штандот на Тиквеш. Се друго, е само убава приказна. Уживајте во приказната на нивниот сајт www.tikves.com.mk
Дека македонските фамилијарни винарии се дел од богатството на нашата земја ни потврдија и од винаријата Лазар. Фамилијарна бутик винарија која се наоѓа кај Градско, на стариот пат кон Скопје, ни понуди пет одлични вина од сортите шардоне, темјаника, пино ноар, кратошија и вранец, кои покрај своите одлични карактеристи, го комплетираат впечатокот со идеалното графичко решение на своите етикети кои ги даваат сите потребни информации за сите вљубеници во виното.
По неколку текстови кои им ги посветивме, на Винодонија конечно се сретнавме со претставниците од винаријата „Вила Мал Свети Климент“, луѓе кои доаѓаат од поднебје кое е речиси анонимус во винскиот свет, но со ист ентузијазам и желба да произведат квалитетно вино.
Приказната ја слушнавме во прво лице еднина. „Нашата желба да го споиме најдоброто што го има Македонија, преубавиот Охрид со македонското вино беше полн погодок. Сега сите наши гости од целиот свет имаат комплетна слика за Македонија, која ја раскажуваат и на нивниот веб сајт, www.vilamalsvetikliment.com
Иако се повеќе познати по својот коњак, винаријата „Трајковски“ има вина кои и тоа како го привлекоа вниманието на винската јавност. Со лозови насади во близина на еден од најпознатите вински региони во Тиквешијата, Барово, во близина на селото Крњево, винаријата „Трајковски“ ја раскажува семејната традиција на производство на вино која е стара цели 95 години.
Низата на мали, семејни винарии ја продолжи винаријата „Филовски“ која е лоцирана во атарот на неготинското село Прждево. Насочени во целост кон оддржување на високо ниво на квалитет, винаријата „Филовски“ се претстави со своите „Вранец“ и „Темјаника“ кои не останаа незабележани од бројните посетители на винскиот салон.
Несекојдневна винска приказна слушнавме и на штандот на винаријата „Брзанов“ која освен сопствениците ја раскажуваа и нивните вина Каберне Франц Еликсир, Вранец Еликсир, Мерло Еликсир, Вранец Барик, Темпранило Ресерва и Темјаника.
Сфаќајќи дека љувота се раѓа на прв поглед, винаријата Кувин е една од оние кои ги знаат сите современи маркетиншки трикови, па освен одлично подготвениот штанд, не освоија и со дизајнот на нивните шишиња кои чуваат вина кои имаат многу специфичности, и дефинитивно ќе Ве натераат да ги пребарате по рафтовите на подобро снабдените маркети.
Дека и главниот град има многу што да каже во светот на виното потврдува и винаријата Картал. Со својот мал капацитет од 100.000 литри на годишно ниво, најсовремена опрема за преработка и зреење на виното и грижливо одбраното сортно грозје од скопското виногорје, винариајта Картал овозможува висок квалитет и уживање во секоја капка вино. Спојот на традицијата и науката е идеална комбинација која енолозите на винаријата ја претвораат во совршенство.
На гости во топлата Македонија на врнежливиот први декември ни дојде и винаријата „Темет“ од Јагодина, Република Србија. Моќта на презентирањето на винската карта во детали беше распрскана како мозаик на љубов и вино култура.
Секоја приказна на нивните промотори започнуваше со реченицата, традицијата е во земјата, иако нивната винска промоција пред светот е и тоа како модернистичка, и совршен пример за претставување на сите оние кои сакаат да го почуствуваат модерното вклопено во исконското и традиционалното. Највисока оценка за винарија „Темет“ бидејќи преку винаријата винскиот салон „Винодонија“ ја доживеа винска Србија.
А кога сме кај модерното и ексклузивното, винската гордст на соврешеното време ја претставува винаријата Камник.
Препознавајќи не, и радувајќи се на нашата посета на нивниот штанд, нашиот разговор се чинеше како да се познаваме со години. Дегустирајќи од нивниот најдобар бренд, Темјаника, разговорот го водевме во насока како младите генерации му приоѓаат на виното, и колку е важна улогата на винариите во градењето на винската култура, која е многу повеќе од мешање на бело вино и минерална вода.
Времето на винаријата „Камник“ допрва доаѓа, не на балканскиот и европскиот, туку на светскиот пазар, а тоа го докажува нивниот пристап, нивната истрајност да ја раскажат целата сопствена приказна, и истата на крај да заврши со покана за посета на нивниот вински комплекс.
Фамилијата Андови ја продолжува успешната сторија на винаријата Пивка. Со произодство на вина од сопствените плантажи, но и од виновите насади на проверени лозарски задруги. Широката палета на вина од различни сорти на грозје има загарантиран пласман на пазарите ширум Европа, па речиси и да нема земја каде не можете да купите Вранец, Мерло, Каберне совињон, Кадарка, Пино ноар, Вранец Барик, Вранец Премиум, Каберне совињон Премиум, Рајнски ризлинг, Шардоне, Траминец и Жилавка.
Можеби најзвучното име од скопскиот регион, секако заедно со Каминик, винаријата Сковин со години претставува заштитен знак на скопското виногорје. Супербрендот кој своите вина ги продава во 18 земји на пет континенти, ја продолжува вековната традиција на производство на вино од Скопското виногорје, традиција која датира уште од древниот Рим, а официјално е реобновена од 1979 година.
Честа на вината од некогашната братска Словенија ја бранеше винаријата Пуклавец енд Френдс. Тивко, нечујно, но сосема допадливо, како и нивните вина, Пуклавец енд Френдс ни ги понудија речиси сите вина од својата палета, од која нашата екипа остана воодушевена од нивниот Совињон Бланк. Ако некогаш сте на пат до Словенија, или случајно или намерно минувате низ неа, не заборавајте за миг да застанете за да уживате во единственото буке на Пуклавец енд Френдс.
На југот од Македонија, во прекрасното Валандово, каде што грозјето и калинката водат љубов со векови, нивната кохезија ги прави токму валандовскиот регион единствени на светскиот пазар. Питомо, како валандовска мома, срамежливо, и на вториот вински салон, карактеристичните вина на винаријата „Валандово“ во целост го отсликаа духот на древноста на ова парче македонска земја.
Од 1989 година, на македонскиот вински пазар е и градот Штип, пред се благодарение на вината од винаријата „Имако“. Брзорастечката винарија денес може да се пофали со широка палета на вина во различни едиции кои ги задоволуваат вкусовите и на најпребирливите вљубеници во виното.
Гордоста на Долни Дисан, винаријата Венец е успешен егземплар на компанија која ги совладала сите транизициски пречки за да стане важен играч на винскиот пазар. Претставувајќи се срамежливо, но сосема достојно за да го привлечат сечие внимание, винарската визба „Венец“ остави длабок траг кај секој кој проба вино од сортите вранец, каберне совињон, мерло, шардоне и смедеревка.
Винаријата која не примамува при секоа враќање од Скопје кон Кавадарци не заинтересира уште еднаш да го посетиме нивниот штанд, штандот на Шато Сопот. Винаријата која се наоѓа во близина на Велешкото езеро, позиционирана помеѓу ридовите и плодните висорамнинни на винскиот регион, е уште едно македонско шато која ја живее својата винска сказна сместена во книгата Македонија.
Струмица во последните неколку години важи за еден од набрзорастечките градови во Македонија. Со самото тоа се моделира и сликата за пиење на квалитетни вина, а тука винаријата „Далвина“ го има главниот збор. Сосема достојно, со ниту чекор заостанување зад другите современи винарии, винаријата „Далвина“ најавува дека во блиска иднина Македонија на својата винска карта ќе мора да одвои поголем простор за промоција на овој вински регион.
Возбудливиот финиш започна со посетата на штандот на винаријата Езимит од Штип. Винаријата која силно вложува во својата презентација и промоција пред светот го потврди тоа уште еднаш со нивниот настап на Винодонија.
Желни да ја раскажат историјата на винаријата чија изградба е инспирирана од остатоците од античка винарија во близина на лозовите насади, тимовите од Езимит ни понудија ексклузивна можност на едно место да ги пробаме нивните Вранец, Каберне Совињон, Мерло, Сирах, Кратошија, Плавац, Пино Ноар, Шардоне, Ризлинг, Совињон Блан, Мускат, Мускат Фронтињан и Жупљанка.
Следуваше ново срдечно поздравување со нашите стари и добри пријатели од винаријата Попова Кула.
За нивната автохтона Станушина сме пишувале редови и редови, сме давале епитети и епитети, за да нашето внимание сега го насочиме и кон останатите вина од винаријата која е неодминлива дестинација на македонската винска рута. Наша препорака е ако само еден викенд поминете во Демир Капија, во убавините на Попова Кула, вечно ќе бидете вљубени во овој вински регион, затоа што само овде, вековните порти за добредојде отворени се 24/7.
Добредојдовте во Македонија, добредојдовте во Попова Кула.
За крај, винаријата која за кратко време стана еден од најголемите вински играчи на европскиот пазар. Токму на штандот на винаријата „Стоби“ се водеа најдолгите разговори дали Македонија е постара од виното, или виното е постаро од ова парче земја која го дава најубавото грозје на светот. 
Со полна чаша Сирах, и приказната за новиот вино бренд на Македонија, технолозите и менаџерскиот тим на Стоби ги кршеа копјата со нашиот боем, за да на крај, сите да се сложиме во едно, македонските вина биле, се и ќе бидат орнаментика на библиска Македонија.
Почитувани читатели, винариите кои не ги сретнавте во нашата приказна и оние кои не беа гости на вториот вински салон Винодонија, сигурни сме дека ќе бидат силни промотори на сопствените вински капацитети, затоа што само така ќе покажиме пред светот зошто е неразделива нашата љубов со таа капка дадена од боговите.
Автори: Душко Стефанов и Даниел Уневски
Фотограф: Никола Соколов
Извор: Винотика.мк
